皆さん、こんにちはです

昨日、出勤して裂き場に入る予定で濡れたり汚れたりしても大丈夫なように穴あきジャージパンツと黒のＴアンダーシャツを着て行きました

毎度のように裂き場のドジョウの水の取り替えと、上がった（死んだ）ドジョウの選別をして丁度朝礼の時間

朝礼が終わって包丁を研いでさてドジョウを開くかって時に調理場から峯村さん貸してって言ってきました

そう言われてイヤーとも言えずって別にイヤな訳でもないので調理場へ行きました

普段調理場の日は土曜日と日曜日がほとんどで厨房の仕事は祝祭日か土日で普段の朝を経験した事がなかったので、調理器具の洗浄やらセットやら、土日は外の人がやっていて私は鍋や柳川のセットがほとんど
勝手が判らずまごまご、所定の場所に調理器具をセットした後はもうお客様が入ってくるし、あっという間に定時になったのですが調理場から何時まで延長出来ますかって事で食事の時間までならって返答しておきました

食事をしないで帰るつもりだったので、食事を頂けるって事になり、時間にタイムカードを押して仕事を上がりました

食事してからタイムカードを押すみたいでしたがせわしなく食事をするよりタイムカード押してから食事するとノンビリ食事が出来るような気がして

仕事から帰って来て店の物件を見に行って来ました

ちょっと分かりにくい場所で昨日行ったのにも関わらず探し回ってしまいました

あそこの店で商売始めまてお客様くるのかかなぁって気もしますが、おいしいものを作っていたら来るだろと思うのですが

なんせ場所が分かりにくい所なので考え中です

商売は真面目にコツコツやっておいしいものを提供していればお客様はついて来ると思うのですが

爆釣のようで掛けた分取り戻し出来るのかが問題ですね

ってな訳でまた明日